angedaut und zwischen drei starken Zähnen (7), die sich dorsal an der Innenseite des Magens (6) befinden, zermahlen. Von hier aus wird mit Hilfe der cardio-pylorischen Rinne die Nahrung in den Pylorus (Pförtner des Magens) befördert, in dem ein mehrstufiger, komplizierter Filterpressprozess feste und feine Nahrungsbestandteile trennt. Diese gelangen dann zur Endverdauung in die Mitteldarmdrüse (8), die gleichzeitig die Funktion von Leber und Bauchspeicheldrüse erfüllt (Hepatopankreas). Aufgabe des Hepatopankreas (8) ist sowohl die Bildung von Verdauungsenzymen als auch die Resorption und Speicherung von Nährstoffen. Sie speichert Glykogen, Fett, Calcium und erzeugt Gallensäure. Der Hepatopankreas (8) besteht aus Blindschläuchen, die sich in mehrere Sekretgänge öffnen und die in einen Sammelgang, der sich dicht hinter den Magen (6) in den Mitteldarm (9) ergießt, gelangen. Dort werden die gröberen, festen Nahrungsbestand- teile, die nicht  können, über ein Trichterventil in den Mitteldarm (9) befördert, von wo aus sie über den Enddarm (10) ausgeschieden werden. Bei vielen Arten ist der gefüllte Enddarm als dunkler Strich im Körper zu erkennen, der entlang des Rückens verläuft.